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給食調理人<飲食・フード系

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給食調理人と言うのは、学校や老人ホーム施設、病院、社員食堂、寮などで食事を作り提供する人たちのことを言います。 この仕事は、その施設の状況によっても違いますが、基本的に毎日休むことなく朝、昼、晩の食事を作り提供する必要があります。 学校給食や社員食堂のように、昼食に特化したものもあります。

学校給食の給食調理人に関しては、都道府県の様子やそれぞれの学校の方針にも寄りますので、一概には言えませんが、地方公務員である必要があることがあります。

地方自治体が、労務職全般の募集の中に、給食調理員が含まれ、採用後、自治体によって各部署に配属されることがあります。 この場合だと、地方公務員試験に合格している必要があります。

しかし、近年は学校給食を民間に委託しているケースも多くなっています。その場合は、地方公務員である必要はありません。

学校給食は、お昼だけの準備で土日は休みですし、夏休みや冬休みのように学校の長期休みがありますので、子供たちに合わせたライフ生活ができるため、人気があります。

給食料理人になるには、調理師の免許を持っていればやはり有利です。 学校給食の委託の場合でも、調理場での調理師の人数の制限枠が設けられていることが多いので、やはり有利です。 しかし、作り方などの細かい指示がすべてあるので、特に調理師の免許がなくても、学校給食現場で働くことはできます。

給食調理人は、一般の店舗とは違い前もって計画的な調理をすることができますし、時間的な縛りも基本的には定時なためサラリーマン的な調理人を求めている人には良い仕事場です。

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