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フードコーディネーター<飲食・フード系

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フードコーディネーターとは、食に関する事柄の種々の既存の職業を包含する幅広い事柄を担当します。 ですから、食に関連した料理に関することや商品開発、飲食店やレストランの経営に関する事柄、宣伝のためのメディア活動などなど多岐にわたります。

テレビでの料理番組の演出や雑誌や出版物の取材や編集なども行います。 生産地での、加工食品を開発したり、食の流通戦略にも関係します。

ですから、このフードコーディネーターは、今も今後も需要が大きいと言うことができます。 例えば、地方ではその土地ならでのブランドとなる料理や食品開発に励んでいますし、行列ができる食店舗などの情報は非常に人気です。 消費者の食に対する関心と消費は、益々高くなっていますので、今後も期待されている業種です。

この様にフードコーディネーターには幅広い分野が含まれていますので、食に関して強い関心と、作ることや食べることが好きな人が向いていると言えます。

それだけでなく、様々なアイディアも求められますので、幅広い知識とともに美に関すセンスも磨く必要があります。 それで、カラーコーディネーターやフラワーアレンジメント、テーブルコーディネーターなどの資格を取る人もいます。

フードコーディネーターの資格を取るためには、NPO法人のフードコーディネーター協会の認定試験を合格する必要があります。 この資格には、3級と2級、1級の三段階に分かれています。

また、フードコーディネーターになるために必要な教科を履修できる協会認定の学校施設もありますので、それらの専門学校に入校することによっても所得できます。

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